Potenzialmente, siamo TUTTI degli atleti straordinari, forti e versatili, resistenti e veloci, capaci di correre, nuotare, arrampicarci, saltare e di fare gioco di squadra, ossia cooperare tra di noi come nessun’altra specie. Ma spesso ce ne dimentichiamo perché il nostro stile di vita attuale non corrisponde più ai core habits che hanno plasmato il nostro DNA: come ogni animale, infatti, ci siamo evoluti per mangiare, dormire, muoverci, e rapportarci ai nostri simili e all’ambiente in un determinato modo e, quanto più ce ne allontaniamo, tanto più corriamo il rischio di indebolirci e ammalarci. La buona notizia è che si tratta di un processo reversibile e, alla luce delle più aggiornate e approfondite ricerche scientifiche e paleoantropologiche, il dottor Rapuzzi spiega, passo dopo passo, come tornare a ottenere il massimo da noi stessi senza snaturarci, nutrendo la nostra forza. Nella prima delle tre sezioni, Dalla brace alla padella, si ripercorrono le tappe che ci hanno resi Sapiens per comprendere come è avvenuta la nostra programmazione genetica e il ruolo fondamentale del cibo e della capacità di procurarselo come drive evolutivo. Nella seconda sezione, Dal gene alla fisiologia, si analizza la correlazione tra i nostri geni, l’ambiente e il funzionamento del nostro corpo, illustrando, tra l’altro, il ruolo di macronutrienti e ormoni nella risposta da stress, nella regolazione dell’appetito e nella crescita muscolare e la patogenesi della maggior parte delle patologie umane da una prospettiva evolutiva, ossia la patologia vista come la rottura di un equilibrio omeostatico. Infine, nella terza parte, La via della Forza, alla luce della sua esperienza di medico e atleta, definiti gli obiettivi a partire dalle proprie condizioni, l’autore fornisce le effettive “istruzioni per l’uso” per diventare sani (o più sani) se malati, per trasformarsi in atleti se già in forma, e per ottimizzare le prestazioni agonistiche conoscendo le proprie risorse, fino a divenire dei veri e propri Jedi.
AB OVO
Nutrire la forza
Nutrire la forza
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Anno di pubblicazione 2020 - 462 pp. - 17x24cm
Da sapiens a jedi: evoluzione e fisiologia di un super atleta. Istruzioni per l’uso
Sommario
PARTE I: DALLA BRACE ALLA PADELLA
1. Tanto tempo fa, in una foresta lontana lontana...
2. Il pianeta delle scimmie
3. Precotti glaciali ovvero la rivoluzione agricola: un errore di valutazione
PARTE II: DAL GENE ALLA FISIOLOGIA 4. Nati per correre (e non solo)
5. Reazioni a catena: fuori dalla fisiologia 6. Come si cambia: il core è dinamico!
7. Ecosistemi
8. Di necessità virtù
PARTE III: LA VIA DELLA FORZA
9. How to Build a Hero
10. Strumenti
11. Micro e macronutrienti
12. Ottimizzazione: istruzioni per l’uso
Fabrizio Rapuzzi
è medico dello sport e triatleta di extra-ironman. Si occupa da anni di preparazione, postura, riabilitazione di sportivi e atleti di ogni livello e in particolar modo di nutrizione, studiando la sinergia tra un’alimentazione il più possibile vicina alla fisiologia umana e il microbioma intestinale, alla luce delle sue ricerche scientifiche in ambito evolutivo e paleoantropologico, raccolte nel suo best seller Nutrire la Forza. Da Sapiens a Jedi (Ab Ovo 2020). Oltre alla collaborazione con i più prestigiosi centri di medicina sportiva tra Brianza e Valtellina, il suo curriculum spazia da esperienze con team di F1 tra i quali Red Bull e Mercedes e il laboratorio di Oncologia Molecolare del S. Raffaele, all'assistenza in alta quota al campo base del K2, ed è una delle figure di riferimento per lo stile ketogenico in ambito sportivo. Ha praticato e pratica diverse discipline, dallo judo al ciclismo, dall'atletica al calisthenics, dall'Ashtanga Vinyasa Yoga allo Iaido, senza dimenticare nuoto e arrampicata. Dal 2016 si cimenta nel triathlon, in particolare negli extra ironman, banco di prova per le sue tecniche di allenamento e protocolli di alimentazione, con notevoli risultati. Consigliere di AMIE (Associazione Medici Italiani Evoluzionisti), è direttore scientifico del marchio editoriale Ab Ovo, e fondatore di Reevolution, un nuovo modo di intendere la medicina, integrata con evoluzione e fisiologia.
