Collezione: Parmigiano Reggiano

Il Parmigiano Reggiano dell’azienda Agricola Caretti, tra le prime in Emilia ad adottare la stabulazione libera del bestiame è “fatto” dal 1928 con latte monostalla, cioè solo con quello delle proprie mucche, trasformato virtuosamente come una volta nel piccolo caseificio interno. Il gusto e gli aromi che derivano sono il frutto di un equilibrato ecosistema dove si fondono la passione e il rispetto per la natura, per gli animali e per l’uomo