Prodotta in allevamenti sostenibili, lavorata dal fresco poco prima della spedizione, confezionata in vaschette ATM che mantengono la freschezza per 3/4 giorni dal ricevimento.
Come cucinarla?
Cucinala al cartoccio con carta da forno o alluminio: chiudi nel cartoccio pomodorini, aglio olive e capperi. Aggiungi un filo d'olio e due scaglie di sale Maldon, chiudi il cartoccio e inforna a 180 gradi per 10/15 minuti.
Come viene venduta?
I filetti sono venduti sottovuoto, con pelle, il prodotto è fresco, lo puoi congelare.
