Longevity Day Lunch
APERITIVO DI BENVENUTO
Acqua aromatizzata naturale (limone, zenzero, menta)
Kombucha artigianale (opzione analcolica funzionale)
STAZIONE VEGETALE (anti-infiammatoria)
Insalata di finocchi, arance e olive nere
Misticanza con rucola, melograno, semi di zucca e olio EVO
Verdure di stagione grigliate (zucchine, melanzane, peperoni) condite a crudo, non affogate nell’olio
STAZIONE PROTEICA “LONGEVITY FRIENDLY”
Salmone marinato agli agrumi e pepe rosa
Polpettine di legumi (lenticchie/ceci) con spezie antiossidanti
Bocconcini di pollo allevato a terra al limone e rosmarino
CARBO “INTELLIGENTE”
Pane integrale o ai cereali antichi, porzionato
Mini crostini con hummus di ceci, crema di avocado e limone, ricotta di bufala leggera + pepe nero
DOLCE FUNZIONALE
Bicchierino di: Yogurt greco - frutti rossi
