Hummus con crema di sesamo

🔥 Preparazione dell’hummus (per 4 stuzzichini)

1 Ingredienti

- 60 g crema di sesamo (tahina)

- Succo di 1 limone

- 1 spicchio d’aglio piccolo (opzionale)

- 2–3 cucchiai d’acqua fredda

- Un pizzico di sale

- Paprika affumicata q.b.

2 Procedimento

- In una ciotolina, emulsionare la tahina con il succo di limone e l’aglio schiacciato.

- Aggiungere l’acqua un cucchiaio alla volta fino a ottenere una crema morbida, né troppo densa né troppo liquida.

- Regolare di sale e insaporire con paprika affumicata.

3 Assemblaggio

- Spalma circa 15 g di hummus su 4 crackers proteici.

- Guarnisci con semi di sesamo o un filo leggero d’olio EVO.